Les fromages pendant la grossesse

by lalancuras
0 comment
fromage autorisé pendant la grossesse

La période de grossesse représente pour une femme un moment particulier et délicat de sa vie, dans lequel elle porte une nouvelle vie dans son ventre. Pendant ces neuf mois, vous devez faire très attention à vous et à votre enfant à naître et éviter les situations qui pourraient nuire à son développement. De ce point de vue, entre autres choses, le type de régime alimentaire suivi pendant cette période est essentiel.

En effet, si d’une part il est nécessaire de fournir des nutriments qui sont bons pour soi et pour le bébé, d’autre part il est nécessaire d’éviter les aliments potentiellement dangereux. Dans ce dernier cas, une situation particulière concerne le fromage pendant la grossesse. Certains de ces produits peuvent être consommés sans aucun problème, tandis que d’autres doivent être évités afin de ne pas encourir de risques éventuels pour la santé des deux organismes. Mais essayons d’approfondir le sujet.

L’alimentation pendant cette période

Comme déjà mentionné, une femme enceinte doit faire très attention à son alimentation, car elle doit être en mesure de fournir des éléments nutritionnels importants pour elle-même et pour le bébé, mais aussi éviter ceux qui pourraient comporter des risques. Le fromage, de ce point de vue, est un aliment essentiel (grâce au calcium et aux protéines qu’il contient), mais aussi dans certains cas potentiellement dangereux.

Plus précisément, le plus grand danger vient de la bactérie Listeria, qui peut provoquer une infection connue sous le nom de listériose et qui peut avoir différents types de conséquences : des plus bénignes et temporaires, comme la diarrhée, la fièvre et les vomissements, aux plus graves comme la méningite. Mais quels types de fromages peuvent être consommés pendant la grossesse et lesquels doivent être évités à tout prix ?

Les produits de ce type doivent être interdits

Parmi ceux-ci, on trouve généralement les fromages à pâte molle ou semi-molle (également avec la présence de moisissures, puis le fromage dit “bleu”), car ils sont composés de matières humides et moins acides que les autres et cela favorise la présence de certaines bactéries, dont la même Listeria. Il convient donc d’éviter les produits tels que le brie, le camembert, le gorgonzola, le roquefort.

Pour les mêmes raisons, les produits fabriqués à partir de lait cru, tels que le Gruyère, l’Emmentale, Pont l’Évêque ne doivent pas non plus être consommés. Cela s’explique par le fait qu’ils sont préparés avec du lait non pasteurisé et donc non portés à haute température. Cette procédure permet d’éliminer toutes sortes de bactéries dangereuses pour la santé et, dans ce cas, pour les femmes enceintes.

Les fromages qui peuvent être consommés

En partant des considérations précédentes, les fromages à pâte dure et molle au lait pasteurisé peuvent être facilement consommés pendant les repas. Parmi les plus célèbres et les plus répandue

Les fromages à pâte dure autorisés pendant la grossesse :

  • comté, 
  • cheddar,
  • edam,
  • emmental,
  • gouda,
  • gruyère,
  • parmesan,
  • pecorino ;

Qui contiennent moins d’eau et sont donc peu susceptibles de contenir des bactéries.

Les fromages à pâte molle autorisés pendant la grossesse :

  • fromage frais aux herbes,
  • fêta,
  • fromage de chèvre
  • , mascarpone,
  • mozzarella,
  • fromage à tartiner,
  • ricotta ;

C’est fromage sont cuit à forte température, donc les bactéries sont détruites.

Cependant, même certains fromages frais et non affinés peuvent être consommés pendant la grossesse, à condition qu’ils aient été fabriqués avec du lait pasteurisé.

En bref, il existe différents produits de ce type qui peuvent être consommés pendant la grossesse, mais l’élément fondamental est que le lait dont ils sont issus soit pasteurisé ou qu’ils aient subi un processus permettant l’élimination de toute bactérie présente à l’intérieur. Vous pouvez consulter le site cinapse.org pour en savoir plus sur les bactéries. Toutefois, ces procédures sont très courantes dans la production de la plupart des produits dans notre pays. Enfin, il convient de noter que les fromages fournissent une quantité importante de calcium, qui est essentiel pour le bébé et la mère pendant la grossesse et l’allaitement. Cet élément, cependant, combiné à d’autres, est essentiel pour le développement physique complet et harmonieux de l’enfant à naître.

Related Posts

Leave a Comment