Peut-on consommer du saumon fumé quand on est enceinte ?

Avec toutes les interdictions alimentaires qui existent pendant la grossesse, on est parfois un peu perdu, et on ne sait plus trop ce qu’on a le droit de manger ou non.

Mais alors, a-t-on le droit de manger du saumon fumé quand on est enceinte ?

Malheureusement, la réponse est non, car tout comme le poisson cru en général, le saumon fumé est un aliment fortement déconseillé pendant la grossesse.

Interdit

En effet, le saumon fumé est obtenu à partir de filets de saumon qui sont d’abord salés, avant d’être fumés à une température comprise entre 20 et 30 °C. Le saumon fumé n’est donc pas cuit, et il peut transmettre des bactéries comme la listéria, qui peut provoquer une grave maladie appelée la listériose.

La listériose est une maladie très grave pendant la grossesse car elle peut entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré.

Attention, si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, le poisson cru peut également être un vecteur de contamination.

Tout comme le saumon fumé, vous devrez donc bannir de votre alimentation tous les poissons crus ou fumés pendant toute la durée de votre grossesse.

En revanche, vous pouvez très bien consommer du saumon cuit, à condition de le cuire bien à cœur et au minimum à 70°C.

Vous bénéficierez ainsi de tous les bienfaits du saumon sans prendre de risques pour autant.

En effet, le saumon est un poisson très intéressant à consommer pendant la grossesse car il apporte de nombreux nutriments qui s’avèrent essentiels à la future maman et à son bébé.

Le saumon est ainsi une source de protéines, et il est également très riche en acides gras essentiels comme les omégas 3 et les omégas 6. Ces acides gras participent notamment  au bon développement du cerveau de votre bébé.

La saumon est aussi une source de minéraux et d’oligo-éléments qui aide à booster le système immunitaire, et il apporte aussi de la vitamine D, qui contribue quant à elle à renforcer les os de la femme enceinte ainsi que ceux de son futur bébé.

Voilà, vous savez maintenant comment profiter de tous les bienfaits du saumon sans prendre le risque d’être contaminé par des bactéries. Il suffit donc juste de consommer votre saumon toujours bien cuit, et surtout jamais de saumon cru ni de saumon fumé pendant la grossesse.

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