Vous êtes enceinte et vous vous demandez si vous pouvez consommer du flan sans risque pendant votre grossesse ?
Et bien sachez que vous avez le droit de manger du flan même si vous êtes enceinte mais à condition de respecter scrupuleusement certaines conditions.
Sans danger
Le principal risque lorsque vous consommez du flan pendant la grossesse est de contracter la listériose, cette maladie provoquée par la bactérie listéria et qui peut s’avérer extrêmement grave pour vous et surtout pour votre futur bébé.
Pour vous prémunir contre la listéria, il faut absolument que vos oeufs soient bien cuits, car seule une chaleur élevée vous garantit de détruire les bactéries responsables de la listériose.
Il faut également vous assurer que les oeufs utilisés pour préparer le flan sont extra frais.
C’est pourquoi on vous conseille de réaliser cette pâtisserie par vous-même, afin de bien vous assurer que tous les critères sont bien respectés.
Il est également impératif que la crème et le lait présents dans la recette du flan soient bien pasteurisés. En effet, la pasteurisation détruit la bactérie listéria puisqu’elle consiste à chauffer le lait à très haute température.
Si vous n’avez pas préparé le flan par vous-même, il est préférable de ne pas le consommer car il est difficile d’être sûr que les oeufs sont vraiment frais et qu’ils ont été correctement cuits.
C’est pourquoi pendant la grossesse il vaut mieux consommer du flan industriel si vous n’avez pas le temps de le préparer à la maison plutôt que de manger du flan artisanal.
Enfin si vous voulez vous assurer que la pâtisserie qui vous est proposée ne présente pas de risque, assurez-vous toujours que la personne qui l’a préparée n’a surtout pas utilisé du lait cru ou encore des œufs non cuits.